Sate Ayam (Chicken Satay Indonesia)

Ingredients :
Untuk sate:
- 1 ayam utuh, plus tambah dada ayam tanpa tulang.
- garam dan gula secukupnya
- lemak ayam

Sauce:
- kacang tanah, goreng
- kacang mete, goreng
- kecap manis
- gula dan garam secukupnya
- air
-jeruk limau/nipis

Ingredients:
- Setelah ayam di potong-potong sesuai selera, aku taburi dengan gula dan garam. Aduk-aduk.
- Sebelum dibakar, olesi dengan lemak ayam. Bakar.
- Sewaktu satenya hampir matang diguling-guling di bumbu kacang yang sudah dicampur kecap.

Untuk bumbu kacang:
- Kacang tanah dan mete goreng, beserta gula dan garam diblender. Aku tambah lemak ayam juga ke dalamnya. Sewaktu hendak disajikan, tambah air. Sajikan. Tambah perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng. Sambal bila perlu.


backenundkochen.blogsome.com/